VINOS
VINOS La Enología es la ciencia que estudia la elaboración, crianza y cultura del vino. El vino , es la bebida obtenida de la fermentación alcohólica, total o parcial del mosto de la uva. Se pueden elaborar vinos a partir de un solo tipo de uva, en donde se reconoce mejor las características propias de esa uva; o de la mezcla de dos o más uvas, en donde se busca conseguir originalidad, complementación y equilibrio del vino. La vid es una planta arbórea, trepadora, de crecimiento ilimitado. PROCESO DEL VINO - Reposo vegetativo : Sucede durante el invierno, cuando la planta no tiene una vida activa solo se mantiene viva y sin hojas ni retoños. -Lloro: El lloro es un líquido blanco que escurre de la barra de la vid al finalizar su reposo vegetativo y da inicio a su activación, dicho líquido contiene el ADN de la planta,el número de ramas, número de racimos, número de uvas por racimos, el color, los sabores, etc, en fín, toda la información